O przepisie
Skorzystaj z tego przepisu, a zobaczysz, jakie to proste, ale przygotuj się na zmęczenie – ich przygotowanie zajmuje trochę czasu.
Składniki
1 kilogram mielonego mięsa (najlepiej wołowego, ale może być też dowolne)
1 duża cebula pokrojona w drobną kostkę
sól, pieprz
2,5 łyżeczki gałki muszkatołowej w proszku
1,5 szklanki bułki tartej (kup tę wytrawną)
2 jajka
warzywo
1 szklanka sosu pomidorowego lub koncentratu
5 łyżek oliwy z oliwek
mleka, aby je zmiękczyć (zrób to na końcu, po wymieszaniu wszystkiego), dzięki czemu będziesz mógł
oceń wilgotność mięsa.
Przygotowanie
Krok 1.
Wymieszaj i spróbuj (tak, spróbuj surowego, zanurzając palec w mięsie). Musisz spróbować soli i pikantności. Brak soli nie będzie przyjemny.
Krok 2.
Przykryj i odstaw do lodówki na godzinę. Wyjmij ciasto dopiero 1 godzinę przed jedzeniem.
Krok 3.
Ciasto musi być schłodzone tuż przed pieczeniem (200 stopni Celsjusza) do uzyskania złotego koloru. Nie wkładaj zbyt
grube mięso, może nie być dobrze ugotowane.
Krok 4.
Zwiń je, pokrój i posmaruj jajkiem wierzch i obie strony mięsa.
otwarcie (do uszczelnienia i zapobiegania wyciekaniu soku z mięsa i jego marnowaniu)